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真空冻干食品之-冻干宠食

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时间:2022-08-26 作者:网站管理员 浏览:55129次

冻干的“全名”叫做,真空冷冻干燥。顾名思义,真空冻干就是由“真空”“冷冻”和“干燥”这三大工序构成。那么,要生产出优质的冻干宠食,或者说优质冻干宠食的生产标准,自然就与这三大工序相关:

冻干宠食能在市场上站稳脚跟,当然离不开猫咪狗狗的喜爱。猫咪是很聪明的动物,他们灵敏的嗅觉可以让他们分辨食物的美味与否,作为肉食动物,他们会分辨和选择肉更多、更好的食物。

冻干工艺的一大特点,就是能保留原食材的色香味——原食材使用猫咪最爱吃的肉,那么冻干后,肉的特性就会被保留:生肉的颜色(鸡肉为首的白肉的偏白色,牛肉为首的红肉的偏棕色),带点清香的肉腥味,掰开还藕断丝连的肉纤维——这些都是猫咪可以分辨出来的,所以好的冻干才会倍受猫咪喜爱。好的肉食谁不爱呢?除此以外,冻干工艺还有一个非常重要的优点,就是能够最大程度的保留食材的天然营养成分。目前市场上大部分食材的加工方式都有高温过程。众所周知,高温加工过程会对食材本身的营养元素造成一定程度的破坏,尤其是水溶性的维生素。真空冻干则是其中对食材的营养破坏程度最小的工艺——因此冻干食品中含有的营养,不仅含量更高,而且更天然、更优质,更有利于猫咪的身体健康。这也是冻干宠食备受推崇的两大原因。而要做到如此,真正的真空冷冻干燥技术,做到急速冷冻,对生产企业的设备有高度要求,行话是“急速拉温打冷”。好处是,能迅速使食材中的水分形成冰晶,这样的冰晶比较小,其质构与新鲜食材差不多,对细胞的影响小,能够完好保鲜,品质较好;而缓慢冷冻会容易引起细胞死亡,影响冻干成品的质感。针对真空冷冻宠粮,广东领晶科技晶华系列,家用型冻干机真空冻干则是采用了对食材的营养破坏程度最小的工艺,最大限度的保留住冻干食品中含有的营养成分。


冻干V.S.脱水和风干

当前的宠物食品市场上,冻干、脱水、风干这三种生产工艺制作出来的宠食都标榜着还原生食美味、营养满分,确实很容易让不少爱宠人士一脸懵逼,不知道这三类宠食有何不同。事实上,真空冻干宠食和另外两种宠食有着本质上的区别。冻干宠食属于生食喂养(raw diets),而脱水宠食(例如The Honest Kitchen)和风干宠食(例如Ziwipeak)并不是。因为脱水(dehydrated)和风干(air dried)工艺都涉及烘煮的加热工序,这无疑要损失酶的活性和部分营养素。说白了,这两种宠食只相当于人类食用级的干粮。而冻干宠食则是自制生食的最佳替代,可以说是最方便的生食喂养方式。


真空冻干宠食确实“贵”。毕竟冻干过程要求高,而且耗时长,导致生产成本提高,因此售价也就相对较高。

但是,有些宠物主之所以顶着经济压力,还是要坚持喂冻干宠食,他们说,他们是这么看待这顿“壕”餐的:

(1) 1包200g冻干,复水后,相当于8罐湿粮。对于养猫或者养小型犬的宠物主来说,经济压力没有那么大。

(2) 对于特别瘦弱的猫狗来说,宠物主会希望用冻干宠食来作为日常伙食,循序渐进补充能量,改善身体状态,而不是通过营养品来达到快速补充。

(3) 对于身体状态不好的猫狗,宠物主认为应该从每日饮食着手,喂更优质的宠食,以免身体恶化带去看医生,那将需要花更多的钱。相信有过养宠经验的人都深有体会,看医生真的超级贵,而且还没保险报销。在国外支持冻干宠食喂养的宠物主圈中,甚至流行着一个口号“pay for the food, rather than the vet”(译:宁可多花钱买冻干,也不要老花钱跑医院)。虽然没有权威科学研究对此进行过实证,但从国内及国外喂食冻干的宠物主反馈来看,带宠物去看医生的频率的确是有明显下降。

(4) 对于胃口不好或者很挑食的猫狗,冻干宠食的超高适口性能够有效辅助进食。就算是在传统干粮里加入少许冻干生骨肉粒,也能提高宠物进食欲望,把干粮吃光,挑食宠物不再败家!还有宠物主建议,给宠物喂药的时候可以就着冻干一起喂,宠物也能乖乖听话吃药。

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